Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Castelnaudary, 11, Aude, Occitanie
Nous recherchons un ou une Responsable petit déjeuner pour notre hôtel IBIS STYLES situé à Castelnaudary. Horaires : 35H du lundi au vendredi Repos : samedi et dimanche hors saison (juillet et aout : repos lundi et mardi) Missions : Service petit déjeuner sous forme de buffet - - Responsable de la mise en place - - Gère les commandes des produits petits déjeuner Préparation de la salle et des tables avant le service Prise des commandes et service à table - Conseil au client dans ses choix - Établissement d'une commande manuelle ou électronique - Présentation de la carte des vins - Annonce ou transmission des commandes en cuisine - Conseil sommaire sur les vins et boissons - Présentation du vin et service des boissons - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application des circuits pendant le service - Débarrassage et redressage des tables - Établissement des additions - Réalisation et vérification des opérations d'encaissement Mise en place - Nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts -[...]